Meksika yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan quesadilla, peynirli bir taco türüdür. Bu özel tarifimizde, yumuşak bir hamurun içine çedar peyniri, tavuk ve sebzeler ekleyerek enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu lezzetli yemeği evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler
Quesadilla tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte lezzetli quesadilla yapabilmek için gerekli malzemeler:
- 4 adet yufka
- 2 su bardağı çedar peyniri
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Bu malzemelerle enfes bir quesadilla yapabilirsiniz. Hazırsanız, yapılışa geçelim!
Mevcut malzemeler Meksika usulü quesadilla yapmak için yeterli. Bu tarifi hazırlamak için 4 adet yufka, 2 su bardağı çedar peyniri, 1 adet tavuk göğsü, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber gereklidir. Malzemeleri hazırlarken, tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın ve ince ince doğrayın. Yeşil biberi, kırmızı biberi ve soğanı ince ince doğrayın. Hamuru hazırlarken, yufkaları zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Peynirleri, tavuk parçalarını, yeşil biberi, kırmızı biberi ve soğanı hamurun üzerine ekleyin. Hazırlanan quesadillaları sıcak servis yapın.
Yapılışı
Meksika Usulü Quesadilla yapmanın en lezzetli yolu aşağıda açıklanmıştır. Adım adım takip edebilir ve dürüst lezzetine sahip bir yemek hazırlayabilirsiniz. İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın ve ince ince doğrayın. Sonra, yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir karıştırma kabında yufkaları zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın ve peynir, tavuk, biber ve soğan ekleyin. Quesadillaları yavaşça pişirmek için bir tavada yağ ısıtın ve servis yapmak için kesin. Meksika Usulü Quesadillalar sıcak servis yapılmalı ve üzerine guacamole ve salsa sosu ekleyebilirsiniz. Hazırsınız, Afiyet olsun!
Adım 1: Tavuk göğsünü haşlayın
Tavuk göğsünü haşlamak için öncelikle bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyun içine tuz ekleyin. Tavuk göğsünü suya ekleyin ve iyice haşlayın. Haşladıktan sonra tavuk göğsünün suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Soğuyan tavuk göğsünü ince ince doğrayarak diğer malzemelerinizle birlikte quesadilla hamurunun içerisine işleyin.
Adım 2: Sebzeleri hazırlayın
Meksika usulü quesadilla yapmak için sebzeleri hazırlamak oldukça önemlidir. İnce ince doğranmış biberler ve soğanlar, lezzetli quesadilla için gereklidir. Yeşil ve kırmızı biberlerin tadı quesadillanın lezzetini artırırken, soğan tat ve aroma katmaktadır.
Bu adımda, doğrama tahtası ve keskin bir bıçak kullanarak yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı ince ince kesin. Daha homojen bir görünüm için, eşit boyutlarda doğradığınızdan emin olun. Sebzelerin doğranması işlemi tamamlandıktan sonra, diğer malzemelerle birlikte quesadilla hamurunun üstüne serpiştirilerek grill veya tavada pişirilmeye hazır hale getirilir.
Adım 3: Hamuru hazırlayın
Quesadilla yapmak için hamur hazırlamak oldukça önemlidir. Geniş bir karıştırma kabında yufkaları zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Yufkaların mutlaka yağı tamamen çekmesi gerekiyor. Bu sayede hamurların kıvamı tam istediğiniz gibi olacaktır. Bu işlemi yaparken hamuru çok yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde yufakalar dağılacaktır. Hamuru hazırladıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyerek quesadillanızı yapabilirsiniz.
Adım 4: Peynirleri ve diğer malzemeleri ekleyin
Quesadilla yapımının en keyifli aşaması! Yumuşacık hamurların üzerine lezzetli malzemeleri ekleyerek enfes bir tad elde edebilirsiniz. İlk olarak, hazırladığınız hamurların üzerine çedar peynirini serpin ve eşit şekilde yayın. Ardından tavuk parçalarını, ince ince doğradığınız yeşil biberi, kırmızı biberi ve soğanı ekleyin. Malzemeleri eklerken, hamurların yarısı üzerine yerleştirmeyi unutmayın. Bu sayede hamurun diğer yarısını kapatıp, quesadillanızın bütünleşmesini sağlayacaksınız.
Quesadilla yapımında malzemelerle oynamak isteyenler için birkaç öneri: Tavuk yerine kırmızı et ya da sebze kullanabilir, soğan, yeşil ve kırmızı biberlerin yerine mantar ya da mısır kullanabilirsiniz. Malzemelerin renkli görünümü, quesadillanızı daha çekici hale getirecektir. Lezzetli bir detay için bir tutam kişniş yapraklarını quesadillanızın üstüne serpebilirsiniz.
Adım 5: Quesadillaları pişirin
Meksika usulü quesadillalarınızı hazırladıktan sonra, geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Quesadillaları tavaya yavaşça yerleştirin ve her iki tarafını da pişirin. Her iki tarafı da hafifçe kızardığında, quesadillalarınız hazırdır.
İsterseniz quesadillalarınızın daha lezzetli ve çıtır olması için, tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz. Ayrıca, tavada ters çevirerek de quesadillalarınızın her iki tarafının eşit bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Quesadillalarınız piştikten sonra, servise sunmadan önce birkaç dakika dinlenmelerini sağlayabilirsiniz. Bu, peynirin kremsi hale gelmesine yardımcı olacaktır.
Bu lezzetli Meksika yemeği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halinde olacaktır. Üzerine guacamole ve salsa sosuyla birlikte servis yaparak, enfes bir tat elde edebilirsiniz.
Adım 6: Servis yapın
Quesadilla yapımını tamamladıktan sonra, sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Quesadillaları dilimleyin ve üzerine guacamole ve salsa sosunu ilave ederek servis edin. Guacamole sosu avokado, domates, soğan ve limon suyu gibi malzemelerle hazırlanırken, salsa sosu ise domates, soğan, biber, limon suyu ve baharatlar ile yapılabiliyor. İsterseniz bu sosları hazır olarak da satın alabilirsiniz. Quesadillalarınızın lezzetini artırmak için bu sosları kullanabilirsiniz. Ayrıca yanında çıtır çıtır tortilla cipsleri de servis yapabilirsiniz. Bu Meksika usulü tarif, özellikle evde keyifli bir akşam yemeği için ideal bir seçenek.
