Meksika mutfağı sevenlerin favori tarifi olan fajita tavuklu tostadas yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir. Tarifte kullanacağınız malzemeler; makarna, tavuk eti, biber, soğan, sarımsak, domates, mısır, fasulye, peynir, guakamole sosu ve krema. İlk olarak tostadaslar fırında ısıtılırken, tavuk eti, biber, soğan ve sarımsak kavrulup baharatlar eklenerek harç hazırlanır. Ek malzemelerden domates, mısır ve fasulye de karışıma katılıp pişirilir. Servis aşamasında, tostadasların üzerine tavuklu harç eklenip peynir serpilir. Guakamole sosu yapılırken avokado, domates, soğan ve baharatlar blenderdan geçirilir. Ayrıca, krema için de rendelenmiş peynir ve baharatlar karıştırılarak hazırlanır. Tostadalar tabaklara alınarak, üzerilerine guakamole ve krema sosları eklenerek servis edilir.
Gerekli Malzemeler
Bu tarif için uzun bir malzemeler listesi var. Meksika usulü fajita tavuklu tostadas yapmak için gerekli olanlar arasında makarna, tavuk eti, biber, soğan, sarımsak, domates, mısır, fasulye, peynir, guakamole sosu ve krema var. Farklı mağazalardan tüm malzemeleri rahatlıkla alabilirsiniz. Gerekli malzemeler listesine uygun şekilde alışveriş yapmanız, size lezzetli bir yemek hazırlama konusunda büyük bir yardımcı olacaktır. Tarife başlamadan önce, gerekli malzemelerin tümünü hazırlığınızda bulundurun ve tarifi daha kolay takip edin.
Tostadas Hazırlanması
Meksika usulü fajita tavuklu tostadas hazırlamak için ilk önce tostadasları hazırlamalısınız. Tostadas taneleri, herhangi bir mısır tortillası veya taco kabukları ile yapılabilir. Fırını önceden 200 dereceye ısıttıktan sonra, tostada tanelerini tepsiye yerleştirin ve 4-5 dakika boyunca ısıtın. Hazır olduklarında, fırından çıkarın ve tavuklu fajita harcını ekleyebilirsiniz.
Tavuklu Fajita Hazırlanması
Tavuklu fajita hazırlamak oldukça basit bir işlemdir. İlk olarak tavuk etleri küçük küçük doğranıp, tavada sıvı yağ ile pişirilir. Daha sonra ince doğranmış biber, soğan ve sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Baharat seçimi ise herkesin tercihine bağlıdır. Kimi kişiler acı sevenler baharatlı, daha yumuşak lezzetleri tercih edenler ise baharatları daha az kullanmayı tercih edebilir.
Tavuklu fajita karışımınız hazır olduktan sonra, malzemelerin birleşmesi için birkaç dakika daha pişirilmesi yeterlidir. Tavuklu fajita harcınız hazır olduğunda, üzerine isteğe bağlı olarak domates, mısır, fasulye gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Lezzetli bir Meksika lezzeti olan tavuklu fajita, tostadas yapımında da kullanılabilecek bir harçtır. Tavuklu fajita karışımınız hazır olduktan sonra, fırınlanmış tostadasların üzerine ekleyerek lezzetli bir Meksika tostadası hazırlayabilirsiniz.
Ek Malzemeler
Meksika usulü fajita tavuklu tostadası lezzetli ve doyurucu yapmak için tavuklu harcın yanına domates, mısır, fasulye gibi sebzeler eklemek gerekiyor. Bu malzemeler tavuklu harca eklenerek birlikte pişirilir. Harmanlanmış lezzeti yakalamak için bütün baharataların iyice karıştırıldığından emin olun. Bunları sebzelerle birleştirerek, tavuğun yumuşaklığına ve baharatların aromasına denge katan bir lezzet elde edeceksiniz. Tavuklu karışımın üzerinde peynirle hafifçe örtülmesi, malzemelerin birleşmesinde anahtar rol oynar. Daha sonra, bu harç fırınlanmış tostadalara dökülerek servis edilebilir.
Servis Aşaması
Tostadalar fırından çıkarılarak, servis tabaklarına alınmalıdır. Üzerlerine tavuklu fajita harcı eklenerek eşit şekilde dağıtılmalıdır. Son olarak, rendelenmiş peynirler serpilerek servis edebilirsiniz. Alternatif olarak, peynirler fırında eritilerek de üzerlerine dökülebilir. Ayrıca, guakamole sosu ve krema da yanında sunulabilir. Böylece Meksika Mutfağı’nın favori lezzetleri arasında yer alan tavuklu fajita tostadas hazırlanmış olur.
Guakamole Sosu Hazırlanması
Meksika mutfağı deyince akan sular durur. En sevilen tariflerinden biri olan fajita tavuklu tostadasın yanında sunulan guakamole sosu da ayrı bir lezzet katıyor. Nasıl mı hazırlanır? İşte tarifi:
- 1 adet avokado
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- Bir tutam tuz
- Bir tutam kırmızı biber
Bu malzemeleri blenderdan geçirerek sos hazırlamak mümkün. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Guakamole sosu hazır! Afiyetle tüketin.
Krema Hazırlanması
Krema hazırlanması için gereken malzemeler rendelenmiş peynir, krema ve baharatlar olmalıdır. Baharatlar arasında kekik, tuz ve karabiber yer alabilir. Bu malzemeler bir kapta karıştırılarak homojen bir karışım elde edilmelidir. Ayrıca, kremanın sertleşmesini istemiyorsak, bir miktar süt de ilave edebiliriz. Son olarak, hazırlanan krema karışımı, servis edilmeden önce bir süre buzdolabında bekletilmelidir. Böylece kullanıma hazır hale gelebilir. Krema, fajita tavuklu tostadasın üzerindeki malzemelerle birlikte servis edilmelidir ve lezzeti artırmak için peynir rendesi eklenerek üzeri süslenebilir.
Sunum
Tostadalar hazırlandıktan sonra, servis aşamasına geçilebilir. Tostadalar tabaklara tek tek alınarak, üzerlerine öncelikle guakamole sosu eklenmelidir. Guakamole sosu hazırlamak oldukça kolaydır. Avokado, domates, soğan ve baharatlar blenderdan geçirilerek sos hazırlanabilir. Sosun kıvamı kısa sürede ayarlanabilir.
Tostadaların üzerine guakamole sosu ekledikten sonra, krema sosu hazırlanmalıdır. Krema rendelenmiş peynir ve baharatlar karıştırılarak hazırlanmalıdır. Hazırlanan krema sosu da tostadaların üzerlerine eklenerek servis edilmelidir.
Servis aşamasında, ekstra malzemeler de kullanılabilir. Taze yeşillikler, soğan, jalapeno biberi gibi malzemeler tabakların kenarına eklenerek sunum daha da renklendirilebilir. Hazırlanan fajita tavuklu tostadalar, servis edildiği anda patlaması beklenen lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır.
